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aller au contenu accueil nous contacter le safran dans les compléments alimentaires publié par safran le mars 11, 2017 longues et nombreuses sont les légendes concernant le safran, ce qui contribue encore aujourd’hui à en faire l’épice la plus convoitée au monde. une convoitise qui explique également qu’à l’heure actuelle, 86% du safran vendu sur le marché français soit frelaté. l’or rouge de bretagne est issu d’une culture de crocus sativus. le safran ne représente qu’une partie infime de la fleur, c’est son pistil, composés de 3 stigmates rouge vif. c’est après un séchage délicat, pendant lequel s’opère un ensemble de réactions chimiques, que l’on obtient l’épice de légende, l’or rouge aux multiples vertus. depuis plus de 4000 ans, les médecines chinoises, mongols, ayurvédiques, égyptiennes, grecques et arabes s’accordent pour faire du safran une quasi panacée. pour obtenir 1gr de stigmates de safran séché, il me faut récolter près de 200 fleurs de crocus sativus, soit 150000 fleurs pour obtenir 1 kilo ! or de la plantation à la récolte rien n’est mécanisable. les stigmates premiers pistils récoltés ! enfin au bout d’un mois de conservation, dans un bocal fermé, le safran devient l’or de vos plats. elle devient l’épice d’exception, qui sait nous séduire par sa couleur et sa saveur dans les plats qu’elle sublime, et par la finesse de ses arômes inimitables. quand on ouvre la boîte contenant le safran de bretagne, que l’on voit la couleur des filaments rouge vif et que l’on se met à humer l’épice de légende, on est saisi des mêmes vertiges qu’un œnologue face à un vin d’exception. le safran de bretagne est vendu millésimé, c’est-à-dire par année de la récolte. le safran de meilleure qualité est celui récolté dans l’année. le safran de bretagne que je propose, est un produit unique, d’exception, et de très haute qualité gastronomique. sa puissance est indéniable, il ne présente aucun danger, mais il demande quelques précautions d’usage en cuisine, pour sublimer vos mets. en art culinaire, le safran a quatre propriétés : le pouvoir colorant : il donne une couleur jaune or, très appétissante l’arôme : très séduisant la saveur : il harmonise les saveurs et sublime le goût des aliments le pouvoir minceur : il est utilisé dans certains compléments alimentaires pour maigrir le safran a besoin de temps pour développer la subtilité de ses saveurs. par ailleurs, il ne supporte ni l’ébullition prolongée, ni la friture. la chaleur intense détruit les molécules aromatiques, en ne laissant que le colorant ; ce n’est pas une épice instantanée. l’infusion préalable de stigmates est la seul manière de procéder, respectant l’intégralité de l’épice. l’infusion peut se faire dans quelques cuillères à soupe d’eau, de vin blanc, de jus de citron, de bouillon, de jus de viande, de fumet de poisson, de vinaigre, de blanc d’œuf, de lait, de crème fraîche, de thé, de jus de légume. a froid, le safran demande plusieurs heures pour infuser, à chaud, une heure suffit. incorporer l’infusion de safran à la fin de la préparation du met. la dose universelle de référence, celle autour de laquelle vous pourrez broder, c’est 0,1 gr soit 1/10ème de gramme de stigmates de safran dans un plat pour quatre personnes. quelques exemples de dosage : sauce : 0,1 gr pour 250 gr de crème fraîche riz et pâte : 0,1gr pour 250gr de riz ou pâtes entremet et desset : 0,1 gr pur 1 litre de lait pain et gateau : 0,1 gr pour 500 gr de farine confiture : 0,1 gr pour 1 kilo de fruit glace : 0,1 gr pour 1 litre de glace liqueur : 2 fois 0,1 gr pour 1 litre d’alcool ces indications de dosage, sont valables pour le safran de bretagne, car il est très puissant et millésimé. les meilleurs safrans sont récoltés et vendus dans l’année. enregistrer raspberry ketone : extrait pur publié par safran le mars 11, 2017 vous avez déjà surement entendu parler dans la presse du raspberry ketone, vous le connaissez même peut être déjà. on le retrouve sur facebook sous appellation « cétone de framboise ». cependant ne commencez pas à manger des quantités astronomiques de framboise dans l’idée de perdre du poids car pour retrouver les effets bénéfiques de ce complément alimentaire couleur safran, il en faudra plus que vous ne l’imaginiez. en effet, ceux sont les extraits pur de ce principe actif qui sont concentrés dans ce produit qui permettent de maigrir. mais attention, tous les compléments alimentaires ne sont pas de la même qualité. retrouvez donc ci-dessous quelques conseils pour bien choisir son produit minceur afin d’obtenir les résultats escomptés. qu’est-ce que l’extrait pur de raspberry ketone ? raspberry ketone est le nom anglais pour cétone de framboise, qui est le principe actif présent dans la framboise et que l’on retrouve en extrait pur dans le complément alimentaire de ce nom. c’est un composant 100% naturel extrait du fruit. pour que le produit soit réellement efficace, il faut une grande concentration de ce principe actif pur. un donnée importante à savoir est qu’il faut 1 kg de framboise de qualité irréprochable et parfaitement à maturité pour extraire seulement 1 mg de cétone de framboise pure. on comprend alors qu’il est impossible de perdre du poids uniquement en mangeant des framboises car l’organisme n’assimilera jamais assez de cétone de framboise même si on en consomme une très grande quantité. en cherchant sur internet un rasperry ketone avis médical on sera convaincu de l’efficacité de ce type de produit si l’on ne rechigne pas sur la qualité. de nombreuses études médicales ont été mené sur les effets potentiels de la cétone de framboise, et il y a un consensus sur le fait que le principe actif joue un rôle sur la perte de poids en agissant sur l’assimilation des lipides et des graisses. en effet, l’absorption de lipides et donc de graisse par une mauvaise alimentation sera limitée et non stockée dans les tissus adipeux. pour conclure, il faut faire attention aux publicités ventant à tout va l’efficacité du raspberry ketone pour maigrir. l’essentiel est de bien choisir le complément alimentaire qui contient le plus d’extraits pur du principe actif et qui ne contient que des produits naturelles pour ne pas observer d’effets indésirables en plus de la perte de poids. rechercher : juin 2018 l m m j v s d « mar 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 copyright 2018 safran de bretagne
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